キッチンとちの実のだいどころ

昨日に続き、ゴロゴロです（笑）。

ゴロゴロたくさんのトマト！
トマト！トマト！トマト！！

昨日、栃木の有機農家・酒井さんから届きました。
益子の修行時代からお世話になっていて、
いまでも玄米を送ってくださっているあの酒井さんです。

ひとつないところがあるのは、
箱を開封した瞬間に、反射的に手が伸び、
むしゃむしゃと食べてしまったからです（笑）。

酒井さんのおいしかったトマトの記憶が、
”反射”という脳を介さない行動を
引き起こしたのだと思います。

記憶とは恐ろしいものです（苦笑）。
結局昨日だけで、6個も食べてしまいました。。

生で食べるだけでも十分おいしいのですが、
炒め物や、煮物、天ぷらの衣にあえてもおいしいです。
トマトの酸味が効いて、夏らしい味になります。
玉ねぎとの組み合わせも好きなので、ついパスタとか作りたくなってしまいます。
やっぱり、旬の素材同士は相性がいいです。

ただ、カラダを冷やす野菜なので、
隠し味に陽性が強い豆味噌なんかを入れると、
バランスがとれるし、味に深みがでてきていいかもしれません。


トマト。

それは、情熱の野菜。
そして、奥深き、愛すべき野菜。

生産者さんが注いだ情熱に負けないくらい、
”愛”を持っておいしく食べたいものです。。。

トマト、大好き（笑）。