C3
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キッチンとちの実のだいどころ
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玄米ごはんと野菜のおかずと素朴なおかし。 農薬・化学肥料不使用の野菜やオーガニックな素材、調味料を使って作っています。
だいどころは、ココロとカラダの土台になるところ。 食べておいしい、食べたあともおいしい。 そして、うれしい、たのしい、気持ちいい。 そんな毎日を大切にしたいから、 「キッチンとちの実」をはじめました。
ja
Fri, 03 Dec 2010 08:55:42 +0900
Wed, 04 Jan 2012 15:24:02 +0900
http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
CLOG
とちの実
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1978年生まれ。 「キッチンとちの木」の三女。
”本当に大切なモノ”を探し求めていくつかの職を経験後、
「農」を基盤にした「食」の世界に辿り着く。。2009年より群馬に戻り、「キッチンとちの実」として活動を開始。
”ココロとカラダにおいしい”モノづくりに励んでいます。
-
ワンタンメン!!
冬がやってきそうな、寒い寒い夜のことです。
ごはんを食べに、くまさんとうさぎさんがやってきました。
くまさんとうさぎさんに聞きました。
「ワンタンと、ワンタンメン、どっちがいい??」
「ワンタンメン!!」
くまさんも、うさぎさんも、ワンタンメンをおいしそうに食べました。
あくる日、うまさんがごはんを食べにやってきました。
うまさんにも、同じように聞きました。
「ワンタンと、ワンタンメン、どっちがいい??」
「ワンタンメン!!」
うまさんも、同じように、ワンタンメンを食べました。
それはそれはおいしそうに食べました。
めでたし、めでたし。
わけのわからない小話ですみません。。(苦笑)
最近、
「ワンタンとワンタンメンとどっちがいい?」
と聞いた人、みんな「ワンタンメン!!」と同じように答えたので、
なんだか面白くてネタにしちゃいました(笑)。
ただ、おなか減ってただけかもしれないけど、
ワンタンより、ワンタンメン!の方が、
そそられるのかもしれない。。(笑)
でも、
ワンタンは、
そそらないで、
すすってね。。(笑)
失礼しました。
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キッチンとちの木のこと
Fri, 03 Dec 2010 08:55:42 +0900
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ワンタン!
冬季のみの「ワンタン」始まりました。
というか、始まってます。。
しばらく前からご提供していたのですが、
ブログに載せるのを忘れていました。
そして、食べるのも、忘れていました。
というか、食べるきっかけがなくて、
食べたい、食べようと思いつつ時は流れて。。
よくありますよね、そんなこと。。(笑)。
そして、昨日、今期初のワンタンを食べました!
はふはふ、とぅるん。のあの感じ。
寒い日に欲しくなりまね~。
湯気の中にうずくまりくなりますね~(笑)。
とちの木では、冬季のみの「ワンタン、ワンタンメン」。
寒くてしょうがないよ~、というそんな日は、どうぞ食べに来てくださいませ。。
ぬくぬく(温)。
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キッチンとちの木のこと
Thu, 02 Dec 2010 13:14:46 +0900
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お盆休み
本日よりお盆休みをいただきます。
8月13日~8月16日
の4日間です。
8月17日(火)から営業します。
お盆とか関係なく、働いていらっしゃる方もいるのに、
4日間もお休みいただいてすみません。。
よろしくお願いいたします。。
いつも診てもらっている先生が
「8月の中旬というのは、ちょうど夏の疲れがたまってくるときなので、
この時期にお盆休みと称して休みをとるのは、理にかなったことなんですよー」
とおっしゃっていました。
今は、休みというとどこかに旅行にでかけたり、遊びに行ったりするのが
一般的な休みの過ごし方のようになっているけれど、
本来は、夏の疲れを癒し、活動的になる秋に向けて、
カラダの準備をするときなんだそうです。
だから、昔の人は、”お盆休み”と称して、
ご先祖さまをお迎えし、
普段は忙しさにかまけて忘れてしまっているようなことに思い巡らせながら、
休息をとっていたのかもしれません。
自然とカラダのバランスにおいて、
多少の”お盆休み”は必要なようです。
だからというわけではありませんが、
今回のお盆休みは遠出をせず、群馬で過ごす予定です。
今回は、会いたい人が群馬にみんな来てくださるので、
群馬にてホスト役を務めたいと思います。
飲みすぎ、食べすぎ、しゃべりすぎ?(苦笑)を注意して、
楽しく、おいしく、のんびり過ごそうと思います。
みなさまも、
まだ暑さ厳しき折、
無理をせず、お身体ご自愛いただいて、
実り多き秋を迎えられますようお祈り申し上げます。
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キッチンとちの木のこと
Fri, 13 Aug 2010 07:52:54 +0900
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おはぎ
お盆なので、
おはぎです。
ブログにアップするのを
忘れていました。。
本日、出来立てのおはぎです。
自家製のあんこたっぷりの、
どっしり重たいおはぎです。
お盆といえば、
うちは、いつもこれです(笑)。
1ヶ 130円。
本日のみ、店頭にて販売しております。
よろしければ、おひとつどうぞ☆
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キッチンとちの木のこと
Thu, 12 Aug 2010 11:21:43 +0900
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迷子の犬
昨日は、日曜日ということもあって、
お子様連れのお客様が多い日でした。
赤ちゃんだった子が、
立つことができるようになっていたり、
こないだ保育園に通っていたと思ったら、
もう小学生になっていたり、
ちょっと会わない間に、
ずいぶん身長が伸びていたり、
前はお母さんの後ろに隠れてしまっていた子が、
きちんと「ありがとう」が言えるようになっていたり。。
子どもの成長というのは、目に見える早さだなーと
思っていました。
そして、お客様がお帰りになった後の店内に、
迷子の犬を発見しました。
ピンクで、目が赤く光る犬です。
寂しそうなので、
たくさんのきゅうりの近くに連れて行きました。
我が家の犬同様、
きゅうりは好物のようです(笑)。
えさはたくさんありますので、
うちで飼うことも可能なのですが、
本人は自分のおうちに帰りたいとのこと。
お心当たりのお客様がいらっしゃいましたら、
お声がけください。。。
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キッチンとちの木のこと
Mon, 02 Aug 2010 08:06:06 +0900
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8月の店休日
来週から8月です。
今日は雨が降って、
比較的過ごし易い日になりそうですが、
まだしばらくは、暑いです。
でも、次は9月です。
すぐ秋です。
食欲の秋です。
読書の秋です。
私の季節到来です。
なぜなら9月生まれだからです。
前置きが長くなりましたが、8月の店休日のお知らせです。
8月2日(月)
9日(月)
13日(金)~16日(月)お盆休みをいただきます。
23日(月)
30日(月)
ちなみに、8月1日のふれあい朝市ですが、
都合により欠席させていただきます。。
先月に引き続き、ごめんなさい。。。
あと、前日の7月31日の夕方は、
ご予約がありまして、全席貸切営業とさせていただきます。
ご了承ください。。
9月は夜市だそうですが、これまた参加できるか微妙なのですが、
前向きに調整していきたいと思います。
よろしくお願いします。
夏といえば、甲子園!
我が家もある意味”甲子園”です(苦笑)。
がんばってこー!
はい!!
夏は、体育会系のノリで乗り切りたいと思います(笑)。
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キッチンとちの木のこと
Thu, 29 Jul 2010 09:02:28 +0900
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本日の営業
7月11日(日)、本日の営業ですが、
終日、貸切営業とさせていただきます。
選挙のお弁当に加え、
昼、夜、ともにご予約をいただきまして、
お席のご用意ができません。。。
ご了承くださいませ。。
またのご来店をお待ちしております!
とちの木 店主。
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キッチンとちの木のこと
Sun, 11 Jul 2010 07:04:15 +0900
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7月の予定
6月も最終週になりました。
7月です。
夏です。
暑いです。
そして、7月の店休日のお知らせです。
7月5日(月)
12日(月)
19日(月)、20日(第3火曜日)
26日(月)
ちなみに、
7月4日(日)は月に一度の「ふれあい朝市」ですが、
都合により出店をお休みさせていただきます。
ごめんなさい。。。
あと、
7月24日(土)は、中医研さんで納涼祭があります。
ふれあい朝市メンバーが出店する予定とのことです。
とちの実は出店できるかわかりませんが、
前向きに調整中です。。。
またブログにアップします。
7月は何かとイベントが多い月のようです。
いくつか出店の依頼をいただいたのですが、
今のところ出店できる予定はありません。
お店の方との兼ね合いもあって、なかなか難しくて。。。
ごめんなさい。
なんだかバタバタとした7月になりそうです。
参院選の選挙もありますしね。
ちなみに、選挙当日は、
いろんなところの投票所に出没予定です。
なぜなら、投票所にいるみなさんの
お昼と夕飯のお弁当を配って回るからです。
かなりバテそう。。。(苦笑)
みなさんも、夏バテに気をつけてくださいね。
追記:
とちの木&とちの実は通常通りの営業です。
わたくし、お店におりますので、
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください!
https://tochinomi.gunmablog.net/e108567.html
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キッチンとちの木のこと
Tue, 29 Jun 2010 10:09:51 +0900
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お礼
そうだ、今日は、ブログに書こうと思っていたことがあったんでした。
昨日、ブログを見て、
ごはんとデザートを食べに来てくださった方がけっこういらっしゃって、
おかげさまで、デザート完売しました!
食べに来てくださって、どうもありがとうございました。
とてもとても嬉しかったです。
これだけは書いておきたかったので、ブログにアップします。
あと、いつもブログを見てくださってありがとうございます。
これからも、つれづれと、ぼつぼつと、やっていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いします。
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キッチンとちの木のこと
Mon, 28 Jun 2010 10:10:14 +0900
-
ごめんなさい。。
昨日は、なんだかバタバタと忙しい日でした。
いつものお客さんに加えて、
大学の先輩が突然見えたり、
朝市のお客さんが来てくださったり、
どこかで「とちの実」のお弁当の話を聞いて来てくださったり。
ありがたく、嬉しい日でした。
でも、途中で玄米が終わってしまって、
白米も終わってしまって、
せっかく来てくださったお客さん、ごめんなさい。。
昨日公開したデザートも、ほぼ完売!
どうもありがとうございます。
なので、今朝もせっせと焼いてます。
オーブンに入れたので少し休憩(笑)。
今日は、蒸し暑い。。
あと、昨年末にお店のエアコンが壊れました。
業務用ので、開店当初から使っているので、
もう30年近く働いてくれたエアコンでした。
その後、泣く泣く新しいのを入れたのですが、
以前のに比べるとかなり力が弱い。。
なので、クーラーを入れても、そこまで涼しくなりません。
涼を求めて来るお客様には大変申し訳ないのですが、
なにとぞご容赦くださいませ。。
でも、それなりには涼しい、ので。。。(苦笑)
https://tochinomi.gunmablog.net/e108445.html
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キッチンとちの木のこと
Sun, 27 Jun 2010 11:05:04 +0900
-
無事終了。
本日の85人分の出張料理、無事終了しました。。。
やっと落ちついて、遅くなりましたが、今日のブログです(笑)。
一度にこんなにたくさんの料理を作ったのは初めてだったので、
大変でしたが、とてもいい勉強になりました。
時間との戦いでもあるので、
メニュー構成やら、段取りであったり、
仕入れだったり、打ち合わせだったり、
”料理を作る”以外の部分での組み立て方の勉強にもなりました。
けっこういろいろ、旬の野菜を使って料理を作ったのですが、
バタバタしていて写真一枚もありません。。
ごめんなさい。。
自分的には、ああすればよかった、こうすればよかった、
後悔というか反省点の方が多いのですが、
そのパーティー自体は大成功だったようで、
主催者さんの満足そうな顔に救われました。
つながりやご縁によっていただいた今回のお仕事。
主催者の方や、出席者のみなさん、
それぞれの想いを持って迎えられた日のようで、
そこに居合わせた何かのご縁を感じつつ、
お疲れ様の一杯をいただくことにします。
おやすみなさい。。。
https://tochinomi.gunmablog.net/e106196.html
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キッチンとちの木のこと
Sun, 13 Jun 2010 22:04:10 +0900
-
小さな来訪者
今日は、近くの小学校の2年生が
たくさんやってきました。
職場訪問?見学?の授業らしいです。
「お店はいつできたんですか?」
「メニューはいくつあるんですか?」
「何時からやってるんですか?」
などなど、子どもらしい質問をたくさん浴びました(笑)。
でも、子どもは言葉で説明するより、
実物を見せた方がいいようで、
たまたま手元にあった二股、三股ニンジンや、
料理される前の竹の子などを見せると
「なにこれーーーーっ!」
と食いついてきました(笑)。
先日学校からこのお話をいただいたときに、
うちなんて古いし、見せるものなんかないし、
子どもの対応できないし、お断りしたのですが、
「お願いします」といわれて、結局お引き受けしてしまいました。
うちなんかで大丈夫か?と不安な気持ちで迎えたのですが、
「見学させてくれて、ありがとうございました!!!」
と嬉々として帰っていく姿に一安心。。。
庭のとちの木や、その木になったとちの実に関心を抱いていたので、
先日いただいて、たまたま手元にあった”とちの実の飴”をあげると、
とても喜んでいました。
5人のグループに2人の保護者の引率ででやってくるのですが、
今2グループが終了。
もうすぐ3グループめがやってきます。
ざわざわと子どもたちの声が聞こえてきた~(笑)
行ってきます。。。
https://tochinomi.gunmablog.net/e105239.html
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キッチンとちの木のこと
Tue, 08 Jun 2010 11:12:24 +0900
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6月の店休日
5月ももうすぐ終わりです。
早い。。
そして、6月の店休日のお知らせです。
6月7日(月)
13日(日):出張料理のため、お店はお休みです。
14日(月)、15日(第3火曜日)
21日(月)
28日(月)
ちなみに、
6月6日(日)は「ふれあい朝市」です。
”キッチンとちの実”出店のため、店舗での販売はありません。
よろしくお願いします。
献立については、決まったらブログにアップします。
そういえば、昨日の雷はすごかったですね。
犬が非常におびえ、いろんなものをひっくり返していました(苦笑)。
このところの雨といい、もうすぐ梅雨入りでもするのでしょうか。。。
じめじめジットリした季節を乗り切るべく、
気合を入れて6月突入したいと思います!
https://tochinomi.gunmablog.net/e102846.html
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キッチンとちの木のこと
Wed, 26 May 2010 08:28:16 +0900
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本日の夜の営業
キッチンとちの木の本日の夜の営業ですが、
急遽、貸切とさせていただくことになりました。
ご了承くださいませ。。。
https://tochinomi.gunmablog.net/e102443.html
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キッチンとちの木のこと
Sun, 23 May 2010 14:09:53 +0900
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連休のお知らせ
やってきました〜。
月に一度の連休です(笑)。
当日掲載で申し訳ありませんが、今週は第3週目。
第3火曜日定休ということで、
昨日に引き続きお休みをさせていただきます。
そして、昨日の記事に載せた原稿は、無事提出することができました。
持っていったら、「写真も載せよう」といわれ、
「いや〜(照)」と、
恥ずかしいので、軽く、遠まわしに、拒否したのですが、
伝わらなかったようです。
「水着じゃなくていいから」と言われました(苦笑)。
まぁ、出しても減るもんじゃないので、
どうせだったら、脱がせていただきます(笑)。
ということで、私の写真入りで、掲載される予定です。
6月中旬ごろとのことです。
そういえば、もう5月も下旬。
夏野菜の準備と田植えの準備で
農家さんは忙しい時期です。
なので、今日は、
いつもお世話なっている榛名心根農園さんの
お手伝いに行ってきます。
愛用の麦わら帽子と長靴履いて、
いざ出陣。
https://tochinomi.gunmablog.net/e101171.html
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キッチンとちの木のこと
Tue, 18 May 2010 05:15:01 +0900
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5月の店休日
もう4月の最終週になりました。
なのにこの寒さ。。。
ちょっとリズムが狂いますね。
私は、先週からセキが出ていて、周りにも風邪ひきさんがちらほら。
うがい手洗いと、適度な休養をとりつつ、カラダと相談しながらいきたいと思います。
そして、5月の店休日のお知らせです。
5月3日(月)
10日(月)
17日(月)、18日(第3火曜)
24日(月)
31日(月)
寒くなったり、暑くなったり、忙しいお天気です。
みなさんも、体調を崩されませんよう。。
忙しくても、きちんとごはんを食べて、休養を忘れずにとってくださいね。
5月は気持ちのいい日が多いといいなぁ。。。
https://tochinomi.gunmablog.net/e97723.html
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キッチンとちの木のこと
Tue, 27 Apr 2010 11:35:41 +0900
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ご予約のお弁当
今日は、「とちの木」で、お弁当のご予約を承っていたのでつくりました。
ご予算が1500円で、13個です。
うちは、お弁当屋さんではないので、
ご予約をいただいて、ある程度まとまった数であれば、
お受けしています。
<お品書き>
揚げ物(エビフライ、ヒレカツ、ピーマン)、
焼き魚(ぶりの照り焼き)、
煮物(かぼちゃ、厚揚げ、こんにゃく、たけのこ、しいたけ、絹さや)、
サラダ、おしんこ、ごはんです。
これに、プラス味噌汁がついてます。
今日の私の一番のおすすめは、たけのこです。
ぬかを入れて、あく抜きをするところからやりました。
やわらかくなるまで湯がいたたけのこは、
そのままでもおいしく、旬を感じる一品です。
たけのこごはんに、たけのこのマリネ、たけのこのから揚げ・・・。
食べたい&作りたいものがたくさん。。。
今日は気温もだいぶあたたかく、春を感じる日です。
https://tochinomi.gunmablog.net/e93818.html
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キッチンとちの木のこと
Tue, 06 Apr 2010 12:03:36 +0900
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つる選手、来店!
熊本県出身、
東京都代表のつる選手が、
本日、当店にご来店になりました。
(写真わかりづらくてすみません)
昨晩、突然のメール。
「明日とちの木のランチに突撃します。
高崎駅から走っていきます」
えっ!?
駅からから走ってくるの??
高崎駅から、バスに揺られること30分、
バス停からも徒歩15分かかる場所なんですけど。。。
驚いて返信すると、
「超マジです。
地図を持っているし、駅から10kくらい北上すればいいんでしょ?
朝飯前です」
って。
なんてアバウトな。
彼女は会社員ですがランナーです。
ホノルル5回出場、先日の東京マラソンも2回目です。
日本中走り回ってます。
市民ランナーとしては、けっこうやってる方だと思います。
「TARZAN(ターザン)」という筋肉系?の雑誌の、
500号記念号にものったこともありました(笑)。
本当に走るのが好きなんだなと見ていて思います。
つる選手は、”津留”という苗字です。
本名です。
「つる舞うかたちの群馬県」
群馬と何か縁があるのかもしれません。。。(こじつけ)
当店に一泊。
本日、かえるさんにお賽銭をして、
「無事かえる」ことを祈願し、
帰途につかれました。
はるばる群馬までありがとうございました。
彼女も、自己の衝動に素直な人間の一人だと
確信したのでした。
<追記>
遠方からお越しの際は、
公共の交通機関をご利用になることをおすすめします。
といっても、高崎駅からはバスしかありませんが。
しかも、最寄のバス停から当店までも、徒歩で15分くらいかかります。
群馬は車社会なので、いろいろとご不便がありますが、ご了承ください。
https://tochinomi.gunmablog.net/e91748.html
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キッチンとちの木のこと
Sun, 28 Mar 2010 12:18:24 +0900
-
一休さん!
昨日アップした「お地蔵さん?」は、
実は、
「一休さん」でした!(笑)。
記事を見た母が、
「なにやってんの。一休さんだよ」
と教えてくれました。
そして、なぜ店の前に一休さんなのかというと、
一休さんが昼寝して休んでいるところの像で、
「お休みどころ」
という意味があるそうです。
失礼しました。。。
ちなみに、一休さんのとなりにある「かえる」さんにも、
なぜかお賽銭がのっているのでした。
と、今あわてて修正の記事をつくってかえるさんの写真をのせていたら、
通りかかった父が、
なぜ「かえる」が、またまた店の前にいるのかを教えてくれました。
「無事かえる」
だそうです。
どうぞ、とちの木でお休みいただいて、
そして無事お帰りになりますよう。。。
https://tochinomi.gunmablog.net/e91637.html
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キッチンとちの木のこと
Fri, 26 Mar 2010 13:20:08 +0900
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お地蔵さん?
「キッチンとちの木」の入り口にいる、お地蔵さんです。
お地蔵さんと言っていいのかわかりませんが、
たぶんお地蔵さんです(笑)。
今日は雨だったので、タオルが頭にのってます。
寒い冬は、毛糸の帽子をかぶっていました。
なぜだかわかりませんが、
母が毎日お地蔵さんの頭をなで、
積極的にお世話をしています。
そして、なぜだかわかりませんが、
肩のところにねずみがのっています。
ちなみに、とちの木の店主はねずみ年です。
このお地蔵さんは、お客さんからいただいたものです。
いただいたときは、
「うちの店のイメージとちょっと違うんじゃないかしら。。。」
なんて思っていましたが、今ではしっかり「とちの木」を守ってくれています。
いつのころからか、お賽銭をいただくようになりました。
写真からわかるでしょうか?
いっぱいになると回収するのですが、また気づくとお賽銭が置かれています。
このいただいたお賽銭は、
とちの木店主が責任を持って、毎年初詣に持っていき、
みなさんの分も無病息災、商売繁盛を祈願しておりますのでご安心ください。
https://tochinomi.gunmablog.net/e91566.html
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キッチンとちの木のこと
Thu, 25 Mar 2010 23:12:56 +0900