キッチンとちの実のだいどころ

携帯からも記事が書けるんだよ
と教えてもらったので、
この機会にやってみようと思います。

この写真は、栃木に出発する前に作ったおにぎりです。
お腹が減ったら食べようと思って、3つ作りました。
今手元には１つ残っていて、今食べようと思っています。


この「経木(きょうぎ、へぎ)」を巻くスタイルは、
木が好き、ということもありますが、
時間がたってもおいしく食べてもらいたいので、
考案しました。


経木には、余分な水分を吸収する役割があります。
なので、ラップで巻いた時のごはんの「ベチャ」っとした感じになるのを防げます。
また、水はいたむ原因にもなるので、より長時間保持できます。
あとは、香りです。ほのかな木の香りがいいです。

ただ、木は、木目で裂けやすく、扱いづらいというのがあります。
そこで、試行錯誤の結果、こうやって上で縛るスタイルに落ち着きました。
食べる時は、結び目を上にスポッと抜くと、簡単にとれます。



食べながら記事を打っていますが、
やっぱりおにぎりはおいしいです(笑)。
１日たっても、そのまま食べられるもんだなーと、経木のチカラを再確認したのでした。。