キッチンとちの実のだいどころ

この寒さはなんということでしょう。。
昨日は、セーターを引っ張りだして、
また着ちゃいました。

このところ暖かくなってきたなーと、
サラダが食べたくなってきたなーと、
生野菜をたっぷりバリバリ食べていたのですが、
さすがにこう寒いとサラダという気分にならず、
あったかいスープが飲みたくなります。

なので、かぶのスープを作りました。

なたね油と塩だけで作るシンプルなスープ。
かぶのこっくり感があってとてもいい感じ。
色が白いので、一見シチューのようにも見えますが
かぶのスープです。

小さいかぶ、大きいかぶ、とんがったかぶ、根が2つあるかぶ。
どんなかぶでも一緒にスープになってしまいます。
本当に”かぶかぶ”したスープです（笑）。

家族も大好きで、みんなでほっこり。

私は最近まで、”かぶ”がどういうふうに畑にできるか知りませんでした。
大根とかと一緒で、白い部分は全部土の中かと思っていたら、
土の中にあるのは、ひょろんとした根の部分だけなんだそうです。
土の上に、ぽこんと”かぶ”があるんだそうです。

そういえば、
「うんとこしょ、どっこいしょ！」のあの絵本。
懐かしい。。
『おおきなかぶ』です。
みんなで力をあわせてかぶをひっこ抜く、あの絵本です。
あの絵では、確かにかぶは地上で見えていたような気が。。。


まぁ、とにもかくにも、
かぶは”私の好きな野菜ベスト3”に入る野菜です。
そのまま生で食べたり、煮物にしたり、漬物にしたり、スープにしたり、ソースにしたり。。。
私の寵愛を受けている野菜です（笑）。