キッチンとちの実のだいどころ

先日、「毎朝のこと」という題で記事をアップしました。
そこで紹介した「梅しょう番茶」について、
また「番茶」について、
いくつかご質問がありましたので、
少しご紹介をしたいと思います。

番茶といってもいろいろあるのですが、
私は、三年番茶を飲んでいます。

三年番茶とは、茶の育成から商品化までおよそ三年。
じっくり時間をかけているところから「三年番茶」と呼ばれています。
主原料は、お茶の葉の新芽ではなく、
もっと伸びた後の、「茎」の部分です。

私は、今は上の写真の番茶を飲んでいます。
ムソーさんの、「正食三年番茶」です。
これはお徳用で450g　945円です。
小さいのもあって、180g　452円です。

オーサワジャパンさんの「熟成有機三年番茶」を選ぶときもあります。
ただ、こちらは120g 504円。
こちらは、京都で有機の契約栽培なので、少しお値段がいきますね。
私は、その時のお財布を見て、あとは気分で選んでます。
先日は、「お徳用」の気分だったので（笑）。

ただ、基本として、「安心できるもの」にしています。
お茶は煮出して飲むものなので、
農薬や化学肥料を使ったものだと、
それらもともに飲むことになってしまいます。
シンプルなものほど、その製造過程が重要な気がします。

ちなみに、裏の商品表示には、
名称：ほうじ茶
原材料名：緑茶（国産）
とあります。

番茶とほうじ茶の違いについてのご質問がありましたが、
同じものでも、主原料の部位、熟成のされ方、飲む段階に応じて、
名称が変化していくようです。

緑茶はカラダを冷やすから・・・と、
毎日の飲み物に番茶を選ばれる方も多いですが、
番茶の原材料名は、緑茶なんです。

魚とかでも、同じ魚なのに、成長過程によって
呼び方がかわるのと同じようなものかもしれません。


この時期は花粉症でお悩みの方も多いかと思います。
番茶に塩を加えて、塩番茶にして（番茶に対して１％くらいの塩）
目を洗ったり、鼻の中に数滴たらしたりするとよいです。
たまっている粘液を洗い流してくれます。
また、この塩番茶でうがいをすると、
風邪菌をやっつけたり、のどの痛みを緩和することができます。

冷えや、疲れには「梅しょう番茶」ですが、
番茶を使ってそのほかの症状にも対応できるので、
ひとつ家にあるといいかもしれません。

以上、私が知っている範囲で紹介させていただきました。
もっといろいろお知りになりたいようでしたら、
自然療法の本とか、ネットなどでお調べください。