キッチンとちの実のだいどころ

本日の85人分の出張料理、無事終了しました。。。

やっと落ちついて、遅くなりましたが、今日のブログです（笑）。

一度にこんなにたくさんの料理を作ったのは初めてだったので、
大変でしたが、とてもいい勉強になりました。

時間との戦いでもあるので、
メニュー構成やら、段取りであったり、
仕入れだったり、打ち合わせだったり、
”料理を作る”以外の部分での組み立て方の勉強にもなりました。

けっこういろいろ、旬の野菜を使って料理を作ったのですが、
バタバタしていて写真一枚もありません。。
ごめんなさい。。

自分的には、ああすればよかった、こうすればよかった、
後悔というか反省点の方が多いのですが、
そのパーティー自体は大成功だったようで、
主催者さんの満足そうな顔に救われました。

つながりやご縁によっていただいた今回のお仕事。
主催者の方や、出席者のみなさん、
それぞれの想いを持って迎えられた日のようで、
そこに居合わせた何かのご縁を感じつつ、
お疲れ様の一杯をいただくことにします。

おやすみなさい。。。