キッチンとちの実のだいどころ

昨日の車麩、
あの後、
パン粉につけました。

この二つのパン粉を
ブレンドしてつけました。

左のが、桜井食品さん。
右のが、創健社さん。

両方とも国内産小麦を使っていて、
安心できるパン粉です。
両方ともおいしいです。

違いはというと、粒の細かさです。

左のは、さらさらしてきめが細かいパン粉。
右のは、ざくざくしてあらびきなパン粉。

その時の気分や仕上がりイメージによって
使いわけます。

そんなにこだわってるわけではないのですが、
衣によって、口に入れたときの食感が変わってくるので、
パン粉もけっこう重要かなと思います。

サクサクと、ザクザク。

素材との相性もあるけれど、
基本的には自分が好きな食感を選んで
楽しめればいいのかなと思います。


ちなみに、
左は、『鈴木酒店』さん、
右は、『もりのね』さん、
で売っています。

普段のフライも、
パン粉をかえるだけでまた違った感じになるので、
いろいろ試してみてください。

こう暑いと、”揚げ物”という気分にはならないかもしれませんが、
がっつり食べたくなったら、時には揚げ物もいいですよね（笑）。