キッチンとちの実のだいどころ

今日のお昼は昨日の長芋があまっていたので、
ほうれん草とあえました（画面中央）。
同じ味だと飽きるので、梅酢とポン酢で味換えしました。
少しラー油をたらして、ピリカラにしたのが良かったみたいで、ごはんがすすみました。

ずっと保存したままになっていたかぼちゃを煮ました（画面左）。
坊ちゃんかぼちゃは、坊ちゃんなので、小さいです。
おはぎ二個分くらいかな。いや、三個分くらいのもあるな。

普通のかぼちゃより水分が多いので、すぐやわらかくなります。
コクをだすために、軽くごま油で炒めてからお水を入れて
昆布をいれて煮ます。
やわらかくなったらところで味を見たら結構甘みがあったので
塩としょうゆで仕上げました。
調理時間は１５分くらいでした。

やっぱり、素材がいいとお料理が楽です。

このかぼちゃは、榛名心根協働農園さんのかぼちゃです。
とちの木でもとてもお世話になっています。
おいしい野菜をいつもありがとうございます。

あとは、昨日の夕飯のあまりのかれいの煮付けと
具だくさんの野菜スープとたくわんです。

ちなみに、これを全部一人で食べるわけではありません（笑）。
くいしんぼうですけど、そんなに大食いではありませんから。。。


今日もおいしいごはんをありがとう！！