キッチンとちの実のだいどころ

「かぶろ」とは、
”かぶ”の”お風呂”を
意味したものです。

今、つくったばかりの
造語です。

ぷかぷか浮いたかぶたち。
かわいい。。

一緒に浮いていたい。。。

どんぶらこっこ。
どんぶらこっこ。

好きなフレーズです（笑）。

昔、姉と、歌いました。

たまたま姉の履いていた靴の色が群青色で、
「これ何色？」
「ぐんじょういろ」

その帰り道は、
「ぐんじょーいっろっ♪ぐんじょーいっろっ♪」
と、ひたすら”群青色”を繰り返し歌いながら帰りました。

今でも覚えているリズムです。
たぶん、即興で作ったあの歌を、姉も覚えていると思います。

そのリズムに乗せて、
どんぶらこっこー♪どんぶらこっこー♪

ああ、一緒に流されていきたい。。。（笑）


明日、85人分の料理のご予約をいただいていて、
その仕込みの風景の一部です。
これは下処理をしているところです。
食べたときに「ジャリッ」と土の感触がするのは
かなりいただけないので、丁寧に処理をします。

下処理は、野菜料理の大切なところではありますが、
大変なところでもあります。
おいしい料理を作るために、
丁寧に、丁寧に。。


明日はパーティー会場におもむいての出張料理となります。
なので、お店の方の営業はお休みさせていただきますので、
ご了承くださいませ。。


明日のパーティーが成功することを願って、
ひたすら仕込みをがんばります！